サザコーヒーでランチ。カンブリア宮殿にも取り上げられて一躍人気店に躍り出た、行列ができるコーヒー店もさすかに空いています。天気がよかったのでアウトドア席でゆっくりとコーヒーを頂きました。このあいだまでの混雑が嘘のよう。 その後、コストコに買…

新型コロナウイルスが流行する前はデパ地下とか総菜専門店を利用していましたが、この頃はレストランのシェフ手作り「テイクアウト」を多く利用するようになりました。マンネリ化していた「内食用」持ち帰り総菜も、おかけでバラエティ豊かになったのは嬉し…

新型コロナウイルスの影響拡大により、外出自粛をせざるを得ないケースが増えてきました。その一方でテイクアウトの需要が高まってきています。これまでサービスに対応していなかった店舗でも導入が見られるようになったのを機に、当店とお取引きのある料飲…

最近、話題のオレンジワイン。幅広い食事との相性が良いことで知られており、 ペアリングを行うレストランなどからも注目されています。 白ワインは白ブドウの搾汁から果皮と種子を取り除き発酵させますが、オレンジワインは白ブドウを用い赤ワインと同様に…

北イタリア、ダオスタの標高約1000Mの畑から、 わずか３haのブドウ畑から凝縮感のあるワインを生産する優れた白の造り手によるミュラートゥルガウ主体のアロマティックなワイン「ラ・トゥーシュ」。 鰆のオリーブ焼きに、岩塩とレモンを振ったら抜群に合いま…

新型コロナウイルスの影響で人とモノの動きにブレーキが掛かってしまいました。その影響は破壊的で、どの分野でもなんらかの影響を被っています。東日本大震災では被災地支援と銘打って、日本中からヒトとモノが集まりましたが、この世界的な自然災害は全て…

新型コロナウイルスの影響拡大により、外出自粛をせざるを得ないケースが増えてきました。その一方でテイクアウトの需要が高まってきています。これまでサービスに対応していなかった店舗でも導入が見られるようになったのを機に、当店とお取引きのある料飲…

新型コロナウイルスの影響拡大により、外出自粛をせざるを得ないケースが増えてきました。その一方でテイクアウトの需要が高まってきています。これまでサービスに対応していなかった店舗でも導入が見られるようになったのを機に、当店とお取引きのある料飲…

スプリングバンクらしい潮の香りは、荒々しい岩礁のミネラルの豊富さに由来していると思う。日本人に馴染みのある、優しい磯の香りとは質が違う。この塩キャラメルチョコの風味はどちらかと言うと前者に素晴らしく合う。呑みはじまると止まらなくなるから困…

店長日記の過去ログはこちら https://wineya.com/hpgen/HPB/categories/8175.html