2025年1月のワイン会はランテルナ・マッサで行いました。 そろそろ、続けて30年になるかというワイン会。開けたアイテムは3000種類に達するでしょうか。 会を始めたばかりの頃、子連れでワイン会に参加していたお父さん。椅子の上でスヤスヤ寝ていた幼子は今…

旬の野菜を自給自作するようになってから10年が経った。きっかけは何だったか忘れたが、3.11.の東日本大震災だったような気もする。あの災害を契機として、それまでの体制に疑問を持つようになったのは間違いない。盤石と思われていた電力インフラは実は欠陥…

今年初のワイン会(忘備録)。 最近はこうして忘備録に残しておかないと、後々何を飲んだか判らなくなる傾向があります笑。 年明け早々に味わう銘酒の数々。 黙って飲んだらムルソー的スペイン・シャルドネ。 本家ビオワインのポンソに在りがちなビオ臭を微塵…

雑煮用の餅は鉄のフライパンに薄くオリーブオイルを縫ってカリッと焼き上げます。これが実に旨い。 毎年我が家で頂く餅は製菓会社から仕入れた「のし餅」でした。 "でした"と過去形になってるのは、取引先の製菓会社が廃業したからなんです。 悲しいかな、ま…

ひさしぶりの投稿になります。 今年もよろしくお願いします。 2025年・ウエルカムシャンパーニュは シャルドル100%ブランドブランで〆ます。これ旨いです！ ブリュット・ナチュール ユマン プルミエ・クリュ[2021] シャンパーニュ・マルゲ 年明け早々にお邪…