今月のワイン会は「オッティモ」で催しました。 一皿目はビシソワーズ(ジャガイモのポタージュ)です。 ワインはオーストリアのハネス・サバティという造り手による、 「シュタイヤリッシェル・メインサッツ2022年」を合わせました。ヴェルシュリースリング、…

イヴレスでのワイン会の模様です。 流れる旋律の様なロワールワイン。 秋刀魚のテリーヌに良く合います♪ 素晴らしい状態のピュリニー・モンラッシェ1erは2005年モノ！ この辺「昔は安かったよねェ」という話で(笑)。 イヴレスの一皿は美味しい。 〆のパスタ…

久しぶりの雨。 恵みの雨です。 この日は九条葱の苗を移植。これから冬に向かって、霜が降りる頃に甘味が増して食べ頃になります。成長しても緑の部分だけを切り取って食べれば、残った部分がまた伸びてエンドレスです(笑)。 後ろのオリーブ樹も久しぶりの水…

強い日差しと高温、そして乾燥にもめげずに育つ小豆の苗です。いったいどれだけ雨の降らない日が続いたでしょうか? 胡瓜や茄子といった夏野菜には水遣りは欠かせませんが、小豆は雑草並みの生命力で驚かせてくれます。 こんな夏でも収穫が出来るのは有難い。…