およそ一年ぶりとなるエトワさんでのワイン会。手の込んだ料理とおもてなしが人気のフレンチなのでさらに一段と期待が高まります。 メンバーが集まったところでスパークリングワインで乾杯～！ 鮎のタルティーヌ天龍鮎のペーストと鮎の骨の入ったクッキーを…

季節外れのキャベツが採れました。 この見た目も味も、私たちが普段目にするキャベツとかけ離れた「サボイ・キャベツ」は本来であれば冬野菜として食べるが、間違って春・夏キャベツとして育ててしまった。 サボイは収穫間際の冬の寒さによって糖度がぐっと…