立春朝搾り

今年の立春は2月3日という、イレギュラーの立春でした。数年に一度のうるう年により調整するようです。

そして立春の日は楽しみな「立春朝搾り」の発売日。

早朝の凛とした空気感の中でお祓いと祝詞を拝しました。

杜氏さんです。

昨年は出羽燦燦、今年は県産のチヨニシキで造られます。

酒米の溶け具合に違いが見られたそうです。

味わいも去年と比べると若干甘やかさを感じました。

磯前神社に参拝。

今年は年男。

御神籤は末吉でした(笑)。

早速いただきました！

今年も盤石の旨さ。

ワインも無いと寂しいので。

ドメーヌ・クヘイジをオンリスト！