季節は夏野菜から秋野菜に移ってきました。 うちの畑では、ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェという茄子(通称イタリア茄子)を育てています。これは世界一美味しい茄子とされていて(実際その通りと思います)、肉厚でしっとりキメ細かい肉質で、煮ても焼いても…